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QUIBE
VEGETARIANO
Ingredientes:
3 xícaras de triguilho
1 limão
3 batatas
1 xícara de hortelã
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de sal
Cubos de mussarela
1/2 xícara de azeitonas
Óleo para fritar
Preparo:
Coloque o triguilho de molho na água fria por 15 minutos,
escorra e deixe secar.
Coloque as batatas sem a casca para cozinhar, deixe esfriar
e esprema, junte todos os ingredientes, menos a mussarela, e
misture bem.
Se quiser acrescente nozes moídas.
Forme os quibes e recheie com pequenos cubos de mussarela.
Aqueça o óleo e frite poucos de cada vez.
Sirva com limão. |
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