LASANHA DE BERINJELA

Ingredientes:

1 berinjela
1/2 meio tomate
1/2 meio pimentão
milho verde
ervilha
óleo
azeite
extrato de tomate
orégano.

Preparo:

Corte as berinjelas em fatias e frite-as no azeite de oliva ao ponto de ficarem douradinhas. Prepare o recheio com tempero de tomate , pimentão, e extrato de tomate depois misture ao milho verde e à ervilha.
Arrume uma tigela , coloque um pouco de óleo, coloque alma camada de berinjela fatiada e outra de tempero .
Depois cubra com mais berinjelas .
Deixe assar até as berinjelas ficarem meio derretidas.