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ESPAGUETE COM AZEITONAS
Ingredientes:
360 gramas de espaguete cozido na água com sal e bem
quente
1 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
4 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
4 colheres de sopa de salsinha picada
1 tomate sem pele e sem sementes
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta vermelha picada e sem sementes (opcional)
Queijo parmesão a gosto
Preparo:
Bata no liquidificador as azeitonas, o manjericão, a
salsinha, o tomate e o azeite de oliva.
Se desejar um sabor picante, acrescente a pimenta vermelha,
que é opcional.
Junte uma pitada de pimenta-do-reino e de sal, se for necessário,
porque a azeitona preta já é salgada.
Aqueça a mistura numa panela até levantar fervura
e retire-a do fogo, derramando-a sobre a massa quente.
Salpique com o queijo parmesão e leve à mesa. |
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