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BOLINHOS
DE ERVAS
Ingrdientes:
2 colheres de sopa de fermento
1 1/2 xícaras de água quente
1/3 xícara de soro de leite
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga derretida
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de orégano
1 1/2 colher de chá de folha de majericão
1 colher de sopa de salsa picada
1/4 colher de chá de assafétida
Preparo:
Numa tigela grande acrescente fermento a água e deixe
descançar por 30 segundos.
Coloque a manteiga derretida , as especiarias, o soro de leite,
o sal e o açucar.
Junte a farinha mexendo devagar e amasse por 8 minutos.
Se a massa estiver muito molhada, coloque um pouco mais de farinha.
Unte uma tigela grande com um pouco de manteiga e disponha a
massa.
Cubra e deixe crescer numa área quente da cozinha até
dobrar de volume (cerca de 45 minutos).
Dobre a massa, bata e amasse por um minuto.
Pré-aqueça o forno até 180 graus.
Unte as forminhas.
Faça 36 bolinhos de cerca de 2,6 cm.
Encha as forminhas com 3 bolas cada. Vão ficar parecendo
uma folha de trevo.
Cubra e deixe crescer por uma hora.
Asse por 15 minutos até ficar marron dourado.
Sirva quente com manteiga.
Rende 12 bolinhos. |
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